Molecular Techniques in the Microbial Ecology of Fermented Foods Luca Cocolin ; Danilo Ercolini

With the application of new analytical techniques, the field of food fermentation has grown in recent years. This book serves as a guide for students and researchers on the most advanced techniques to identify bacteria and helps in choosing the most appropriate tools to study fermented food from a microbiological point of view.
Voorraad:
Nieuw
Verkrijgbaar in
Webshop
Prijs:
€ 140,25
Voorraad:
Levertijd:

Afwijkende levertijd: 5 tot 7 Dagen.

Winkelvoorraad

Het kan zijn dat er op dit moment een verkoop plaatsvindt, waardoor de actuele voorraad afwijkt. Hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.

Reserveren

Nieuwe boeken en ramsj kunt u reserveren wanneer deze op voorraad zijn. U kunt uw reservering in de winkel ophalen. De betaalwijze kunt u aangeven bij stap 3 'Betaalwijze'

.
MINDBUSZEUS2 : broekhuis