A study for margarine quality in production NAS, Emre OEmer

The aim of the study was to determine correlations between process parameters and quality characteristics of pastry margarine. The study revealed that there are correlations between baking product quality and process conditions. Main process parameters in this study were crystallisation unit temperature and solid fat content of emulsion. The outcomes of this study may help to developed pastry margarine with better baking quality. thank you so much for helping me in this study to ITU food engineer department.
Voorraad:
Nieuw
Verkrijgbaar in
Webshop
Prijs:
€ 49,95
Voorraad:
Levertijd:

Bezorgtijd: 14 tot 16 Dagen.

Winkelvoorraad

Het kan zijn dat er op dit moment een verkoop plaatsvindt, waardoor de actuele voorraad afwijkt. Hier kunnen geen rechten aan worden ontleend!

Levertijd

U kunt uw bestelling online plaatsen en betalen, bij het afrekenen kunt u ervoor kiezen om het boek in de gewenste winkel op te halen op dat moment vervallen ook de verzendkosten Indien u kiest voor afhalen in een filiaal, zal uw bestelling meestal op korte termijn, soms zelfs direct, voor u klaarliggen. Wij nemen in alle gevallen contact met u op wanneer het artikel afgehaald kan worden. De bezorgtijd van Nederlandse titels en tweedehands bedraagt gemiddeld 1-2 werkdagen. De bezorgtijd van anderstalige boeken bedraagt gemiddeld 2-5 werkdagen. De bezorgtijd van boeken die geïmporteerd worden is verschillend, gemiddeld 5-10 werkdagen. U krijgt bericht wanneer het levermoment bekend is.

.
pro-mbooks1 : broekhuis